Ewelina Młynek ukończyła Państwową Szkołę Muzyczną II st. im. J. Elsnera w Warszawie w klasie perkusji Bogdana Lauksa. Absolwentka Uniwersytetu Muzycznego Fryderyka Chopina w klasie perkusji Henryka Mikołajczyka. Swoją edukację muzyczną kontynuowała w Conservatoire de Strasbourg we Francji pod okiem Emmanuela Sejourne. Współpracowała m. in. z Pan-European Philharmonia, Filharmonią Narodową, Operą i Filharmonią Podlaską, Filharmonią Lubleską, Suwalską Orkiestrą Kameralną, Orkiestrą Symfoniczną Miasta Siedlce, zespołem muzyki dawnej „Diletto”. Uczestniczyła w licznych warsztatach perkusyjnych prowadzonych przez takich perkusistów jak m.in. David Friedmann, T. Adam Blackstock, Victor Mendoza, Rainer Seegers, Franz Schindlbeck, Denis Riedinger, Stephan Fougeroux.